很多人的咖啡馆——梦享家咖啡馆

年轻在外的打工一族通常会陷于这样的困境:在家面对四壁无人可以谈话,在公司面对一群同事却无法谈心。当人孤单时,郁闷、压抑等负能量就会乘虚而入,久而久之便郁郁寡欢。倘若你不幸是上述的一员,那么你需要一个温馨、充满正能量的地方来治愈,在里面喝上一杯咖啡,和一群志同道合的朋友聊聊天,吹吹水,慵懒地度过一个下午。

梦享家咖啡馆就是这样一个充满正能量的地方。如名字所言,它是一个承载着梦想的平台,是一个可以在里面享受慢生活,如家一般的咖啡馆。它的特别之处在于它是由“很多人”来开——很多人投资,很多人参与。

梦享家咖啡馆通过网上集资而立,不管是谁,只要出资2000元便可得到一股成为股东之一,目前梦享家咖啡馆的股东人数已达96人。它的日常运作由核心团队负责,核心团队就如一家微型的公司,麻雀虽小,但是五脏俱全,有企划宣传组、财务组、法务组、产品开发组、市场调研组、装潢设计组。一桌一椅,大至灯饰,小至挂品都由团队成员设计布置。负责人之一的阿狸介绍,屋内的所有布置都是由股东们亲力亲为,就连面巾盒也是一针一线亲手缝纫。拥有一家咖啡馆的梦想是凝结他们的主要力量,因此除了咖啡师、西点师外,团队成员都是免费义务工作,他们白天上班,夜晚就过去咖啡馆帮忙。

步入梦享家咖啡馆便会发现,它不像是商业性的咖啡馆,反而是像一个温馨的小窝。开放式的吧台,沙发,茶几,书架错落有致。咖啡在壶里翻滚,空气弥漫着浓郁的咖啡香气和蛋糕甜甜的味道。墙上挂着吉他,架子上放着各式各样有趣的小饰品。绿色的盆栽再配上略带暗黄的柔和灯光,给人一种不知名的安心力量。

视觉的静谧让人酣然欲睡,那么此时来杯黑咖啡便可以让人为之一振。黑色的咖啡在玻璃杯中显得晶莹剔透,清澈纯净得如茶一般。如果你是懂咖啡的人,你便会发现咖啡的层次是如此丰富,第一口苦涩,第二口甘醇,第三口有些微微的果酸,每喝一口都带给你不一样的感受,最后咖啡的余香充斥着整个鼻腔。如果你喝不惯黑咖啡,也可以来杯卡布其诺,享受奶香的甜蜜。

有了咖啡,当然也少不了蛋糕。蛋糕之于咖啡,正如美人之于香车。梦享家咖啡馆的蛋糕简单精致,大有李白所写的“清水出芙蓉,天然去雕饰”之感。因为梦享家咖啡馆的食物理念是“纯天然”,因此那里的蛋糕纯手工制作,采用的是最新鲜的食材。红红的车厘子点缀在蛋糕面上,加之薄薄的脆皮,极富口感。

梦享家咖啡馆除了是咖啡馆外,还是一个开放式的交流平台。不同背景、不同专业的股东经常聚集在那里,分享着不一样的人生故事。“梦享家咖啡馆让我感觉回到了校园”,一股东感叹。约三两知己谈笑风生,点杯咖啡,吃块蛋糕,玩玩纸牌,所谓快乐不过如是而已。

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